ASADO A LA CACEROLA : No en todos los casos tenemos ganas de prender el horno. Esta es una manera de estofar el asado con una victoria asegurada para sus visitantes, amigos o familia!!
Ingredientes – 1 kilo y medio de asado de novillo en trozos, 4 papas medianas, 2 zanahorias, 1 cebolla grande, 1 morrón, 1 tomate, perejil, pimentón, ají molido, sal, 100 cc. de aceite de oliva, 100 cc. de vino blanco seco, 100 gramos de harina.
Preparacion: para los no amantes de la lectura les dejo en un video instructivo los sensillos pasos de la preparación del asadito a la cacerola con papas y batatas al horno y vegetales salteados
Preparación – En una cazuela con fondo ancho, poner el aceite de oliva y dorar la área de los trozos de asado enharinados, añadir la cebolla en juliana y el tomate en cubitos. Rehogar unos veinte minutos, entonces seguir con las papas peladas, limpias y cortadas enormes, el pimiento en tiras enormes, una cucharada de perejil picado, una cucharada de pimentón, 1 cucharada chica de ají y sal necesaria. Finalizar con el vino blanco seco. Cocinar hasta que las papas estén hechas, de esta forma tendrá que estar además la carne. Ser útil con el jugo de cocción.