Bizcochitos Almendrados

Ingredientes: 300 gramos de harina, 100 gramos de Manteca, 2 yemas​, 5 cucharadas de azúcar molida, la ralladura de la cáscara de medio Limón, una cucharadita de polvo de hornear, media tácita de agua fría.
Varios: huevo batido, almendras peladas y cortadas.

Poner en la mesa, en forma de Corona la harina, en el medio, la manteca las yemas, el azúcar la ralladura de limón, el polvo de hornear y el agua fría, se une todo formando una masa que no sea muy blanda ni muy consistente, estirarla dejándola del espesor de medio centímetro, cortar unos medallones con la ciudad un cortapastas redondo y rizado, pintarlos con huevo partido y espolvorear con almendras peladas y cortadas. Cocinar en horno caliente.

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