Empanadas de manzana

• 2 tazas de harina
• 2 yemas de huevo batidas
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de café salado
• 4 manzanas medianas
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela
• 1/ de cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de miel
• azúcar en polvo

Para rellenar con puré de manzana
En un recipiente para fuego agregue azúcar, canela, jengibre y miel a fuego medio. Hornee durante 57 minutos hasta que las manzanas estén suaves y translúcidas. Luego deje enfriar bien.

Para la masa

1. Rompe 2 huevos tratando de usar la mayor parte de la yema.
2. Añadir agua y sal a los huevos, mezclar cuidadosamente.
3. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, vierte en el vaso de la batidora con la harina, utiliza tus manos para amasar la masa.
4. Dejar reposar la masa durante 10/12 minutitos.
5. Comience a estirar la masa sobre una tabla de cortar lo más delgada posible, de aproximadamente 1/8″ o menos.
6. Usando un plato redondo o un cortador de galletas gigante, corte la masa en círculos de pulgadas.
7. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de puré de manzana en un lado de la masa. Dobla y pega los bordes de la empanada. Puedes usar la punta de un tenedor para juntar los extremos.
8. Hornear durante 810 minutos a 350 grados.
9. Espolvorear con azúcar impalpable.

Y listo, ya tienes unas deliciosas empanadas dulces de manzana, diferentes a las que comemos usualmente.

Si te gustó ésta novedosa receta te agradecemos que nos dejes un lindo comentario en nuestras redes sociales para seguir animados a crear nuevas recetas de cocina para que puedas hacerlas en tu casa con tus propias manos.

¡Gracias y Buen apetito!