Las recetas al disco ya son un tradicional dominguero, pero hoy le vamos a ofrecer una vuelta de tuerca y realizaremos una receta de pescado al disco para cualquier día de la semana. No se asusten, queda muy rico y es muy simple de hacer, prendamos el fuego y vamos a la receta.
Ingredientes para llevar a cabo Cazuela de Pescado al Disco:
- 1 Kg de Pescado (el de su gusto, alija uno que no se desarme con la cocción)
- 3 Tomates
- 2 Pimiento (Rojo o Verde)
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Lata de Arvejas
- Perejil
- Vino Blanco
- 1 Limón
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Una vez que ya tenemos los ingredientes para nuestra receta de cazuela de pescado al disc, continuemos con los pasos a seguir!
Como llevar a cabo Cazuela de Pescado al Disco paso a paso:
Ubicar el Disco al fuego y precalentarlo bien, cortamos el pescado en trozos enormes y lo doramos en el disco con algo de aceite, una vez dorado lo rociamos con el jugo de un limón.
Añadimos el tomate cortado en cubitos chicos y dejamos cocinar por unos minutos. Después añadir los pimientos cortados en tiras, los dientes de ajo picados y las arvejas.
Dejar cocinar por unos minutos más y añadir el perejil picado, sal, pimienta y medio litro de vino blanco. Cocinar hasta evaporar todo el vino, sacar el fuego dejar descansar unos minutos y ser útil acompañado de unas ricas papas fritas.