Estas exquisitas confituras tienen la posibilidad de hacerse con almendras, maní y avellanas.
Son las tradicionales garrapiñadas navideñas, y no pueden faltar en ninguna mesa para éstas fiestas tan esperadas aunque se pueden preparar y comer durante todo el año!!
Ingredientes
(Para 4 porciones)
- 1 taza almendras crudas, sin pelar
- 1 taza azúcar
- 3/4 taza agua
- una cucharada limonada
En éste video receta te mostramos cómo hacerlas de una manera muy fácil y económica, muy recomedada comparando con los precios actuales de los mercados. Ver video Aqui
Pasos
(Duración solo 15 minutos)
- En una sartén profunda poner el agua, el azúcar y las almendras, llevar a fuego retardado y cocinar hasta que se haya consumido todo el agua y el azúcar comience a llevar a cabo burbujas.
- Sacar, revolver todo el tiempo hasta que el azúcar se separe (se forma polvo y las almendras se ponen blancas).
- Llevar al fuego y revolver todo el tiempo hasta que el azúcar comienza a caramelizarse.
- Sacar y continuar mezclando para que todas las almendras queden cubiertas.
- Añadir el limonada sobre las almendras, continuar mezclando y volcarlas sobre papel de aluminio antes enmantecado y extenderlas separadas para que no se junten.