Siempre que pensamos en elaborar una exquisita picada se nos viene a la cabeza un rico matambre arrollado, asi sea de carne o de pollo. Con ella un rico pan casero o a lo mejor un óptimo queso, y desde luego, alguna exquisita bebida, sin tener increíble empresa de amigos y familiares.
No obstante, hoy deseamos comentar de una receta diferente. Se habla del matambre de mondongo. Es que el mondongo siempre lo hemos asociado a un óptimo guiso, y no tenemos la posibilidad de denegar que es exquisito y nos encanta a todos, pero en esta oportunidad deseamos evaluar algo nuevo.
Varios tienen la posibilidad de reflexionar que sale chicloso o duro, pero quiero decirte que nada de eso va a pasar. Solo tienes que animarte a hacerlo, y también tenemos la posibilidad de decir que también de exquisito tiene la posibilidad de ser un poco mas barato que el tradicional matambre. Con respecto al gusto y gusto, solo hay que que lo hagas y lo pruebes.
Para esta receta vas a necesitar:
Ingredientes
Mondongo 1
Sal
Pimienta
Ajo 6 dientes
Orégano fresco 1 atado
Vinagre 2 cdas
Queso de rallar 200 grs
Bondiola 250 grs
Panceta ahumada 150 grs
Acelga ½ atado
Zanahoria 1
Aceite de oliva
Caldo de verdura c/n
Salteado:
Cebolla 2
Morrón 2
Cebolla de verdeo 3
Zanahoria 2
Puerro 2
En el siguiente video te exponemos punto por punto como hacerlo, te va a encantar y además es muy simple. Ver el video