Cómo hacer Entraña al disco paso a paso
La entraña es un corte carne vacuna que se está utilizando cada vez más en la cocina argentina. Este corte, ya muy popular por difusión de los diferentes chef de…
Asado de Tira: preparación y cocción
El Asado de Tira, se encuentra dentro de los cortes vacunos favoritos para hacer un verdadero asado. Frecuentemente se lo lama costillas, debido a que es el corte transversal a…
Colita de Cuadril al disco
Colita de Cuadril al disco. Si, otra alternativa más para este enorme corte, la colita de cuadril. Este enorme corte vacuno es muy simple de cocinar, sale siempre tierna y…
Asado a la estaca
El Asado a la estaca, o además popular como “asado a la cruz” es una manera de cocción muy criollo, del campo mismo. Puesto que los peones, en etapa de…
Cómo hacer un verdadero Asado Argentino
El Asado Argentino no falta en ningún lugar de vida de nuestro estado. Además llamada Parrillada, agrupa numerosos cortes vacunos, de cerdo y pollo sin contar al grupo de amigos…
Como hacer para que las Mollejas a la Parrilla queden crocantes
Las Mollejas a la Parrilla, son un tradicional en algún asado, pero no en todos los lugares quedamos conformes con este corte de carne y no todos los asadores saben…
Como hacer hamburguesas caseras a la parrilla
Como llevar a cabo hamburguesas hogareñas a la parrilla, es la pregunta que varios asadores se hacen. Hoy deseamos comunicar una receta a la parrilla fácil pero eficiente en el…
Entraña trenzada a la parrilla
Hoy quiero comunicar con todos ustedes esta receta de Entraña trenzada. La entraña es un músculo que está localizada abajo de los pulmones del vacuno. Cada animal tiene únicamente dos…
Entrecot de ternera a la parrilla, secretos y mitos
Hoy deseamos un rico asado, pero cuando abrimos la heladera solo poseemos algunos entrecot de ternera. Y como ya entendemos el entrecot de ternera es un corte que no en…
Matambre con salsa Roquefort (Queso Azul)
Es una receta muy sencilla pero particular para un domingo donde deseamos destacar con una exclusiva receta. Ingredientes para hacer Matambre con salsa Roquefort 1 Matambre 1 Litro de Leche…