FLAN de ARROZ con LECHE; ¡una delicia combinada!

Preparaciòn

• En una olla mediana a fuego medio agregamos el arroz y el agua. Tapamos y dejamos cocinar hasta que el agua se evapore y el arroz este al dente.
• Ahora reducimos a fuego bajo y le añadimos el azúcar, las especies y 1 taza de leche. Seguimos revolviendo continuamente hasta que la leche sea absorbida.
• Agregamos 1 taza más de leche y repetimos el procedimiento nuevamente hasta que la leche quede absorbida con una textura suave y cremosa, durante 25 minutos. Luego se retira el fuego y se deja enfriar, retirando las especies.
• Mientras tanto, preparamos el caramelo en una cacerola mediana, a fuego medio vamos agregando el azúcar vamos mezclando hasta que tome color.
• Una vez que el caramelo está listo, lo dividimos en 2 flaneras y lo distribuimos bien. Lo apartamos hasta que se enfrié.
• Para el flan, colocamos todos los ingredientes en una licuadora y licuamos hasta que se integre todo.
• Ahora en un recipiente grande, se mezcla el arroz con leche con el flan y lo repartimos en las 2 flaneras. Y lo cocinamos durante 1 hora en baño maría.
• Finalmente, se deja enfriar y luego se desmolda. Y ahora si ya está listo para disfrutarlo!