Preparación
Modo de Preparación
- Ante todo vamos pre-calentando el horno a 210º.
- Luego preparamos cada cebolla, retirándole la parte de arriba y la parte de la pulpa central.
- Seguidamente cortamos a la mitad a todas ellas y sacamos las capas ajenas o las cáscaras.
- Mientras tanto empezamos a elaborar el relleno, poniendo en un bowl extenso la carne picada.
- Vamos añadiendo el perejil picado, los champigñones, las salsas (menos la barbacoa), el azúcar, y el pan rallado.
- Procedemos a combinar todo realmente bien con las manos para integrar los otros elementos.
- Ahora empezamos a construir pequeñas albóndigas para introducirlas en la cubierta de las cebollas.
- Seguimos con las fetas de panceta ahumada envolviendo cada cebolla y con los palillos de dientes las fijamos.
- Una vez listas, las ubicamos en una bandeja para horno y le ofrecemos cocción a lo largo de unos 40 minutos precisamente.
- Cuando transcurra el tiempo de cocción, retiramos la bandeja con las cebollas rellenas y le añadimos la salsa barbacoa como toque final para dejarla en el horno unos 5 minutos más.
- ¡Finalmente ya poseemos listo este plato exquisito y distinto para probar con familiares y amigos!