Cómo Hacerla
Para la preparación de ésta deliciosa tartita Caprese con albahaca sigan los siguientes sencillos pasos:
Cortamos los tomates en rodajas y los dejamos escurrir encima de un papel de cocina. Cortamos la mozzarella en rodajas ni bastante gruesas , ni bastante finas…
Ubicamos la masa de hojaldre en el molde en que la hayamos ido a llevar a cabo, recortamos los bordes .
Vamos poniendo dentro del molde las rodajas de tomate y mozzarella alternativamente, le ubicamos además hojitas de albahaca entre las dos… hasta llenar el molde.
La tiramos un poco sal y pimientitaa molida a gusta y con albahaca seca. La ponemos en el horno con el horno calentado anteriormente a 180ºC a lo largo de 20-25 minutos, con calor arriba y abajo , sin aire. La sacamos y servimos ardiente, templada o fría…está buena de cualquier manera.
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