Los Bizcochos son la compañía perfecta para el desayuno, la merienda, el mate, el café o en cualquier momento del día, en que saciar nuestro apetito sea prioridad.
Mi abuelo italiano, oriundo de Sicilia, solía comentar acerca de estos bizcochos que su madre horneaba, que luego en nuestra dichosa Argentina, una amiga logró realizarlos con el mismo sabor, textura y sencillez, pero Sin Horno; con Microondas.
Al ser tan sencilla, es adaptable a variedad de gustos: se le puede aromatizar con esencia de vainilla, limón o canela.
Necesitamos hacer hincapié en que debemos tener un molde que sea adaptable a microondas. El molde ideal para estos casos, es el de siliconas.
Que nos quede claro:
Preparación 5 Minutos- Cocción 5 Minutos- Rendimiento 12 porciones
Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 250 grs de Harina (2 tazas)
- 250 grs de Azúcar
- Opcional:
La harina de trigo puede ser reemplazada por Harina de Arroz y el Azúcar común por Azúcar de Mascabo o el mismo Edulcorante en polvo para que sea de menos calorías.
Preparación
Colocamos en un bowl los 3 ingredientes para batir enérgicamente durante unos 5 minutos. Una vez lograda una masa homogénea, otros 5 minutos al microondas.
Observaremos que nuestro bizcochuelo se tornó sumamente esponjoso y ha tomado una altura considerable.
Solo resta disfrutarlo en compañía…
Muy buen sabor y bien esponjoso.