Bombas de polenta con queso provolone

Bombas de polenta con queso provolone

Se necesita:
3 tazas de agua
1 + 1/2 tazas de harina de maíz o polenta
2 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 taza de queso parmesano
150 g de queso provolone en dados
1 cucharadita de orégano
Aceite para freír

Modo de preparacion:
1. Iniciar la hidratación de la harina de maíz o polenta en 2 tazas de agua durante 10 minutos.
2. En una cacerola, caliente 1 taza de agua, aceite, sal y pimienta a hervir.
3. Cuando hierva, añadir la harina de maíz hidratada y mezclar hasta que empiece a espesar.
4 Agregar el queso parmesano, mezclando bien en la sartén.
5. Retirar del fuego y colocar en un recipiente para enfriar un poco – la masa no puede enfriarse completamente, lo suficiente para ser trabajado con las manos sin quemarse.
6. Mezclar el queso provolone en dados con orégano y dejar de lado.
7. Tome un poco de pasta, forme una bola y agregue un cubo de queso provolone. Repetir el proceso con el resto de la masa para terminar.
8. En el aceite caliente, colocar las bombas a freír hasta que estén doradas.
9. Deje secar sobre papel de cocina y servir.

 

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