Cómo hacer Zapallitos rellenos

Este plato es liviano, simple de elaborar, rico y muy barato (en la Argentina al menos).
Es considerable hallar zapallitos medianos, sanos y de color verde más bien claros y brillantes.

Ingredientes

Zapallitos redondos, 1k
Cebolla, 1
Jamón cocido, 100 g
Huevos, 2
Miga de pan, 1 taza
Leche, 1 taza
Queso rallado predominantemente abultado, ½ taza
Pan rallado, cantidad necesaria
Manteca, 1 cucharada
Aceite (de oliva o neutro), 2 cucharadas
Sal y pimienta blanca a gusto

Preparación aquí abajo:

 
– Lavar bien los zapallitos.
– Cortar el cabo superior.
– Cortar los zapallitos al medio.
– Cocinar los zapallitos en abundante agua con sal a lo largo de unos 8 minutos (la cascara debe quedar consistente).
– Sacar del hervor y ubicar las mitades de zapallito boca abajo, para que escurran el liquido, sobre una área plana.
– Pelar y picar finamente la cebolla.
– Picar el jamón cocido
– Mojar totalmente la miga del pan, sin cáscara, en la lechita.
– Cuando los zapallitos estén fríos, con una cuchara, sacar la parte interior, cuidando de no lastimar la cascara.
– Exprimir con las manos la pulpa de los zapallitos, tratando que quede la menor proporción de agua viable.
– En una sartén calentar la manteca adjuntado con el aceite.
– Rehogar la cebolla.
– Integrar la pulpa de los zapallitos.
– Añadir el jamón cocido.
– Sacar la mezcla de pulpa de zapallitos de la cocción.
– Exprimir la miga de pan y añadir a la elaboración.
– Integrar los huevos y el queso rallado.
– Combinar realmente bien.
– En una fuente para horno poner las mitades de cáscara de zapallitos y rellenarlas con la elaboración previo.
– Espolvorear los zapallitos con pan rallado, rociar la área con unas gotitas de aceite o pedacitos de manteca.
– Llevar los zapallitos rellenos a horno mediano y cocinar hasta que dore la área, unos 15 minutos precisamente.

Les dejamos un video de la preparacion pinchando aqui