Les traemos una receta fácil y deliciosa para un postre de crema de banana y canela:
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 1 taza de leche (puedes usar leche de almendra o cualquier otra leche vegetal si prefieres)
- 1/2 taza de crema de leche (opcional, para una textura más cremosa)
- 1/4 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena)
- 1/2 taza de agua
- Galletas trituradas o nueces (opcional para decorar)
Instrucciones:
- Preparar la mezcla de banana: Pela los plátanos y colócalos en un tazón grande. Tritura los plátanos con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
- Cocinar la crema:
- En una cacerola, mezcla la leche, la crema de leche (si la estás utilizando), el azúcar y la canela.
- En un pequeño tazón, mezcla el almidón de maíz con el agua hasta disolverlo completamente.
- Calienta la cacerola a fuego medio, removiendo constantemente. Cuando la mezcla comience a calentarse, agrega la mezcla de almidón de maíz.
- Continúa cocinando a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y adquiera una textura de crema. Esto tomará unos 5-7 minutos.
- Añadir el puré de banana: Una vez que la crema esté espesa, retírala del fuego. Agrega el puré de banana y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que quede una crema suave y homogénea.
- Servir: Vierte la mezcla en pequeños recipientes o copas. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos y luego refrigera por al menos 1 hora para que tome una consistencia más firme.
- Decorar: Al momento de servir, puedes decorar con un poco de canela espolvoreada por encima, trozos de nuez o galletas trituradas, según tu preferencia.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso postre de crema de banana y canela, suave, cremoso y con un toque de especias que lo hace irresistible.