Preparación
Modo de Preparación:
- En un bowl ubicamos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Ahora añadimos la levadura fría.
- Luego el aceite de oliva.
- Añadir el agua con gas.
- Mezclamos todo con las manos para integrar bien los elementos.
- Una vez que formamos una bola de masa, empezamos a amasar a lo largo de 10 a 15 minutos hasta lograr una masa homogénea.
- Ahora es primordial ubicar la masa en el bowl, antes aceitado y lo cubrimos con un paño seco dejándolo descansar a temperatura ámbito 1 hora y media.
- Una vez el tiempo transcurrido, la masa se elevará el doble de tamaño.
- Seguimos amasando hasta desgasificar la masa.
- Finalmente ubicamos la masa de nuevo en el bowl, lo cubrimos con el papel film y lo llevamos a la heladera a lo largo de 2 horas.
- Una vez transcurrido este tiempo, lo retiramos de la heladera y empezamos a ofrecerle forma a las pizzas.
- Al cocinarlas saldrán muy crocantes y deliciosas!!!