Recetas Caseras

Deleita tu paladar con estas riquisimas recetas caseras de la abuela Nona!!

Recetas

Torta de Ricota Sin Manteca

La torta es un agregado especial para las tardes con amigos, familiares, ó simplemente reunión de personas en donde el café, té ó mate son figuras infaltables en la mesa.

Poco tiempo  de elaboración, rápida y sencilla

Ingredientes

—> Para el relleno:

  • 2 tazas de Ricota
  • 1 taza de Azúcar
  • 3/4 taza de Leche
  • 1 cucharada de  Aceite
  • 1 yema de Huevo
  • 2 cdas. de Jugo de limón
  • 1 cdita. de Esencia de vainilla

—> Para la Masa:

  • 1 y 1/2 taza de Harina leudante
  • 1/3 de taza de  Aceite
  • 1/3 de taza de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1/4 taza de Leche

Elaboración:

Relleno de la Torta:

Mezclamos en un recipiente de dimensiones grandes, la ricota con el azúcar para luego ir añadiendo la leche, el aceite, el jugo de limón, la yema de huevo y la esencia de vainilla. Es importante no dejar de revolver la mezcla hasta lograr una crema algo espesa .

Masa de la torta:

Mezclamos en otro recipiente, un huevo, el azúcar, el aceite, conjuntamente con el harina leudante. De a poco agregamos la leche y con la ayuda de una espátula, revolvemos.

Buscamos un molde adecuado para verter la preparación de la masa y formar la base de la torta. El mismo debe estar enharinado.

Encima también colocamos el relleno de la torta y listo.

LLevamos a horno pre- calentado al máximo ó 180°. Doramos bien la base de la torta

Una vez lograda la cocción, dejamos enfriar a temperatura ambiente y si queremos más consistencia, llevamos a la heladera.

Es realmente muy rica esta Torta de Ricota como para acompañar una reunión en donde el café y el mate son infaltables!

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