Ingredientes y Procedimiento
Ingredientes
- Pan de miga para sándwich
- 3 cucharadas de Manteca
- 1 Cucharada de aceite
- 3 cucharaditas de Agua
- 200 gr. de Queso (en fetas)
- 200 gr. de Jamón cocido (en fetas)
- 100 gr. de Aceitunas descarozadas
- 1 Tomate
- Mayonesa
Preparación:
Cortamos el tomate en fetas bien finas, luego de haberlo lavado bien. Picamos las aceitunas e iniciamos el preparado de la mezcla para untar.
En un recipiente colocamos las 3 cucharadas de manteca, la de aceite y el agua para batir hasta lograr una crema.
En otro, colocamos la mayonesa a utilizar mezclada con 2 o 3 cucharadas de leche.
El armado en sí de los sándwiches, lo hacemos colocando una plancha de pan de miga untándola con el preparado de la manteca. Encima le agregamos una base de queso, otra plancha de pan de miga, pero untado con mayonesa; cubrimos encima con una capa de jamón cocido y por último sellamos con otra plancha de pan untada en manteca o mayonesa, es opcional.
Esta sería la opción de miga simple. Para transformarlo en triple, añadimos otro ingrediente a gusto y volvemos a cubrir con otra capa de miga.
Corte
Una vez finalizada la cantidad de sándwiches deseados, apilados uno sobre otro; procederemos a realizar el corte. Si bien no es nada excepcional, se debe hacer en forma decidida y sin titubear de una sola vez, recortando bordes para que la figura sea pareja desde todos los lados.
Variedades de Ingredientes
- Sandwich de miga de Atún
Receta más que original y oportuna para nuestras pascuas; para el preparado, mantenemos los mismos ingredientes, adicionando 1 lata de Atún al natural o en aceite y huevo duro o choclo.
Preparación:
Los pasos a seguir son los mismos que los mencionados anteriormente, solo que para el relleno, colocaremos en una cacerola con agua, choclo desgranado hasta su hervor y dejamos enfriar para luego colarlo.
Vertemos la lata de atún al choclo con una cucharada de mayonesa y mezclamos bien.
Paso siguiente, procedemos a colocar la mezcla sobre la plancha de pan de miga distribuyéndola por todos los sectores.
Es opcional si lo deseamos, intercalar la mezcla con alguna feta de queso.
Cortamos y llevamos a la heladera cubierto de un paño mojado.
- Sandwich de miga de pollo
En esta oportunidad la mezcla será más que sabrosa: combinamos pechuga de pollo desmenuzada con queso, morrones rojo y verde, tomate, cebolla, huevo duro y la mayonesa.
Los Ingredientes generales se mantienen, solo que suplantamos el atún, el jamón, por el pollo.
Preparación:
Podemos hervir la pechuga de pollo o bien colocarla en un wok antiadherente con unas gotas de aceite, para cocinarla bien. Le vamos colocando los morrones picados al igual que la cebolla; una vez cocidos se agrega el huevo duro, y la mayonesa.
Si hervimos la pechuga debemos utilizar el morrón en lata ya preparado que se adquiere en cualquier supermercado.
Una vez preparada la mezcla, que opcionalmente podemos suplir por queso crema en lugar de la mayonesa; mezclamos todo y untamos sobre la plancha de pan de miga, para luego volver a repetir las mismas acciones ya mencionadas, de cubrir con un paño mojado y llevar a la heladera.
Solo nos resta decir que tengan una buena digestión luego de haber saboreado estos sándwiches especiales bien variados.