Costillas de cerdo al horno, preparación y cocción
No todo es parrilla en la vida de un asador. Asi sea por carecer de tiempo, de ganas o sencillamente para cambiar un poco prepararemos estas costillas de cerdo al…
Cómo hacer un Cordero cordobés
Asar un cordero cordobés es algo que algún asador quiere llevar a cabo, pero en el final todas las recetas van iguales. En esta situación, vamos a ofrecerle un toque…
Churrasquitos de cerdo a la chapa
Seguimos distribuyendo recetas a la chapa, si no la usaste aún, probala ya, hoy churrascos de cerdo a la chapa. Si todavia no tienes una chapa o plancheta te dejas…
Cómo hacer Entraña al disco paso a paso
La entraña es un corte carne vacuna que se está utilizando cada vez más en la cocina argentina. Este corte, ya muy popular por difusión de los diferentes chef de…
Asado de Tira: preparación y cocción
El Asado de Tira, se encuentra dentro de los cortes vacunos favoritos para hacer un verdadero asado. Frecuentemente se lo lama costillas, debido a que es el corte transversal a…
Colita de Cuadril al disco
Colita de Cuadril al disco. Si, otra alternativa más para este enorme corte, la colita de cuadril. Este enorme corte vacuno es muy simple de cocinar, sale siempre tierna y…
Asado a la estaca
El Asado a la estaca, o además popular como “asado a la cruz” es una manera de cocción muy criollo, del campo mismo. Puesto que los peones, en etapa de…
Cómo hacer un verdadero Asado Argentino
El Asado Argentino no falta en ningún lugar de vida de nuestro estado. Además llamada Parrillada, agrupa numerosos cortes vacunos, de cerdo y pollo sin contar al grupo de amigos…
Como hacer para que las Mollejas a la Parrilla queden crocantes
Las Mollejas a la Parrilla, son un tradicional en algún asado, pero no en todos los lugares quedamos conformes con este corte de carne y no todos los asadores saben…
Como hacer hamburguesas caseras a la parrilla
Como llevar a cabo hamburguesas hogareñas a la parrilla, es la pregunta que varios asadores se hacen. Hoy deseamos comunicar una receta a la parrilla fácil pero eficiente en el…