Pan sin harina con queso y ajo

Te traigo una receta de pan sin harina, con queso y ajo, que es muy fácil de hacer y deliciosa. Este pan es ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o buscan una alternativa sin gluten.

Ingredientes:

1. Queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras) – 2 tazas

2. Huevos – 2

3. Polvo de ajo (o ajo en polvo) – 1 cucharadita

4. Crema de queso (tipo queso crema) – 1/4 de taza

5. Polvo de hornear (opcional) – 1 cucharadita

6. Papel manteca o aceite para engrasar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel manteca o engrásala con un poco de aceite para evitar que el pan se pegue.

2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla las 2 tazas de queso rallado con los 2 huevos y 1/4 de taza de crema de queso. Agrega el ajo en polvo y, si deseas que el pan suba un poco, agrega también el polvo de hornear.

3. Mezclar bien: Remueve todo hasta que obtengas una masa espesa y pegajosa. Si te parece que la mezcla está muy seca, puedes añadir un poco más de crema de queso o un poquito de agua, pero no debe quedar líquida.

4. Formar el pan: Vuelca la mezcla en la bandeja preparada, formando una especie de bollo o pan plano, según prefieras. Puedes usar una espátula para darle forma.

5. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente por fuera. Si quieres una textura más crujiente, puedes hornearlo unos minutos adicionales.

6. Dejar enfriar: Cuando el pan esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de cortarlo. El pan es mejor disfrutarlo tibio, ya que el queso tiende a mantenerse fundido por un buen rato.

Opcional:

• Puedes agregar hierbas secas como orégano, albahaca o tomillo a la mezcla para darle más sabor.

• También puedes untar un poco de mantequilla o aceite de oliva con ajo por encima del pan al sacarlo del horno para un toque extra de sabor.

Este pan sin harina, con queso y ajo, es perfecto para acompañar tus comidas, hacer un snack o incluso servir como base para un sandwich bajo en carbohidratos. ¡Espero que lo disfrutes!