Algunos tips antes de comenzar!
- Si vamos a cocinar pollo salteado, podemos usar aceite de oliva para marinar.
- Si vamos a freír pechuga de pollo con escalope, definitivamente debemos usar leche para marinar .
- Si vamos a cocinar carne de pollo a la plancha y al horno, podemos utilizar yogur, jugo de cebolla, aceite de oliva, tomillo, romero, cilantro, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, ajo y ajo en polvo mientras marinamos.
- Podemos aumentar o disminuir las especias que utilizamos para dar sabor a la carne de pollo según nuestro gusto. No puede usar ninguna especia que no le guste.
Para marinar carne de pollo a la parrilla:
Los ingredientes que necesitamos usar para 6 – 7 piezas de carne de pollo: 2 – 3 cucharaditas de jugo de cebolla, 1 cucharada de yogur, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de pimiento, 1 cucharadita de pimentón rojo, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 Agreguemos una cucharadita de tomillo, un poco de ajo en polvo, un poco de jengibre, un poco de curry y mezclemos los ingredientes lentamente, sin dañar demasiado la carne. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos y luego cocínalo.
Para adobar carne de pechuga de pollo picada salteada:
Agrega 4 cucharaditas de aceite de oliva, 1 poco de jugo de limon, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de romero, 1 pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo sobre la carne salteada picada y revuelve lentamente sin rebozar la carne. Alimentemos los ingredientes. Cúbralo con estiramiento, déjelo reposar en el refrigerador durante 3-4 horas, luego cocínelo.
Para marinar la pechuga de pollo antes de asar:
Agregamos suficiente leche para que le suba sobre las carnes de pollo, cubrimos con estiramiento y cocinamos luego de reposar en el refrigerador por 1 hora.
Para marinar las alitas de pollo:
En 8 alitas de pollo: 2 cucharaditas de yogur, 1 cucharadita de jugo de cebolla, 1 cucharada de tomillo, 1 pizca de pimienta negra, 1 cucharada de pimentón rojo, 1 cucharadita de salsa de tomate, 1 cucharadita de salsa de pimiento, un poco de ajo en polvo Agreguemos un poco de curry, un poco de jengibre y mezclemos lentamente y alimentemos los ingredientes. Déjelo reposar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Podemos cocinar alitas de pollo a la parrilla o en la sección de parrilla del horno. Marinamos de la misma forma en ambos procesos de cocción. Si vamos a cocinar las alitas de pollo en la sección grill del horno, precalentamos el horno.
Buen provecho.