Recetas Caseras

Deleita tu paladar con estas riquisimas recetas caseras de la abuela Nona!!

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Cómo hacer Costillas a la barbacoa!!

Hoy prepararemos una receta que todos hemos comido en algún momento, unas costillas a la barbacoa. Uno de los platos típicos de la gastronomía estadounidense. La receta original dice que se tienen que cocinar a fuego retardado y ahumar para que conserven su jugo y su grasa natural… La salsa barbacoa original se hacía a partir de vinagre y pimienta , a la que más adelante se le agregó mostaza, tomate, ketchup y azúcar,  por lo cual en la actualidad hay muchas variedades de esa salsa. Hoy les dejo la manera en que yo las hago y que no se si cumple todos los requisitos de la cocina de américa, pero les aseguro que quedan exquisitas. Aunque si les gusta, puedes evaluar estas costillas al horno.

Ingredientes:
– 1 kg de costillas de cerdo
– 3 dientes de ajo
– Perejil picado
– aceite de oliva virgen
– sal al gusto

Para la salsa barbacoa:
– 2 medidas de cuchara soperas de mostaza amarilla
– 100 ml de vinagre
– 200 ml de ketchup
– 250 ml de coca-cola

Les dejamos un video de la preparación aqui abajo y si prefieren la receta escrita vayan al final del post. Ver video aqui


Sino pueden leer la receta en el siguiente enlace, con la cual podrán guardarla o escribirla en un papel y mostrarsela a personas que no usen internet.. Receta escrita en el siguiente enlace aqui

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