Cómo preparar Tacos al Pastor!!

Tiempo de preparación: 15 mns

Receta para: 8 porciones

Conocidos en el planeta entero, los tacos se convirtieron en una de las comidas veloces más vendidas no solo en México, sino en sitios tan distantes como Europa o Asia. Aunque hay una cantidad enorme de recetas de tacos, muchas de ellas necesitan elementos muy particulares, pero este no es la situacion de los Tacos al Pastor.

Una vez adobada la carne de cerdo que se usa en la receta, la elaboración no toma bastante más de unos pocos minutos.

Ingredientes de los Tacos al pastor

• ½ litro de adobo
• 4 cda de achiote
• 1 cebolla pequeña
• 5 dientes de ajo
• 1 taza de vinagre
• Sal gruesa
• 1 kg de bistec de cerdo
• aceite
• 1 ½ kg de tortillas taqueras de maíz

Para la guarnición:

• Piña picada
• Cebolla morada picada
• Cilantro picado
• Limones
• Salsa al gusto

Para la elaboración les dejamos el siguiente video paso a paso y sino dejabo les dejamos tambien la preparación escrita!! Ver video aqui

Pasos para elaborar los Tacos al pastor

1. Licuamos el adobo, el achiote, la cebolla, los ajos, el vinagre, la sal y agua bastante para conformar una pasta líquida que va a servir para marinar los bistecs. Ponemos la carne en un bol con esta pasta y dejamos un mínimo de 24 horas en e refrigerador.
2. Pasado ese tiempo, ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos los bistecs. Reservamos la grasa.
3. Cortamos la carne en dados chicos y pasamos las tortillas por la grasa donde freímos los bistecs, sin llegar a dorarlas.

Servimos porciones generosas de dados de carne sobre las tortillas y las acompañamos de la cebolla, la piña, el cilantro, el limón y la salsa de su selección. Después, solo hay que ser útil y gozar los rcos Tacos al Pastor.