Las costeletas de cordero resultan exquisitas se preparen como se preparen, sin embargo hay recetas más ricas y aromáticas que otras. Hoy les traigo una receta fácil y exquisita. ¡Esta receta está para chuparse todos los dedos!
Ingredientes:
- 10 costeletas de cordero
- 10 ajitos
- 5 ajís rojos, 5 verdes y 5 amarillos (15 en total)
- 2 cebollitas
- 1 taza de caldo
- 1 ramito de tomillo (o dos cucharas)
- 3 hojitas de laurel
- 100 grs de aceitunas negras (sin los carozos)
Preparación:
Marinar unas dos horas las costeletas en el caldo, agregando, el tomillo, las hojitas de laurel y sal y pimientita (cantidad a gusto del cocinero).
Sellar por algunos minutitos las costeletas en una sartén bien caliente con un poco de manteca. Luego Retirar del fuego.
Ponerlas en una olla al vapor (o con placa vaporizadora ) y agregar los ajíes cortados en tiras gruesas, las cebollas en octavos, los ajos picados abultado. Hervir a fuego retardado a lo largo de precisamente 15 a 20 minutos.
En una fuente para horno poner el caldo del marinado ardiente, ubicar las costeletas y encima las verduras. Llevar a horno ardiente solamente entre 5 y 10 minutos.
Sacar poner en la fuente en que va a ser útil y agregar como decoración ramitas de tomillo y las aceitunas cortadas a la mitad.
Acompañar con arroz blanco y un óptimo vino rosado seco.
Como en muchos post, no puede faltar el video instructivo de la preparación para los que no son muy amantes de la lectura y prefieren las recetas visuales que proporcionamos. Ver Video Aca