IMPERDIBLE Cazuela de Pollo al Disco!!

Ingredientes para 4 personas

– 1 kg de pechuga de pollo o muslo deshuesado cortado en cuadraditos
– 1 kg de papa cortada en cuadraditos
– 1 pimiento rojo cortado en cuadraditos
– 400 gramos de cebolla colorada cortada en juliana
– 20 gramos de curri
– 100 gramos de manteca
– 300 cm cúbicos de crema de leche,
– 300 cm cúbicos de vino blanco
– Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto
Preparación:
Para elaborar esta cazuela de pollo primero pelamos y cortamos las papas en cuadraditos y las freímos. Cortamos el pollo en cuadraditos de tamaño bocado, los le hechamos sal y pimienta y los condimentamos con el curri. Calentamos el disco de arado, añadimos un poquito de manteca y de aceite de oliva y ponemos el pollo a sellar. Vamos mezclando y cuando el pollo esté sellado, añadimos el pimiento y la cebolla. Cuando finalize de rehogar la verdura, levantamos el fondo de cocción añadiendo el vino. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol y después añadimos una aceptable proporción de manteca que le va a ofrecer mucha cremosidad y gusto a la elaboración. Revolvemos bien para combinar la manteca y añadimos las papas y la crema de leche y una migaja de curri si pusimos poco al inicio. Dejamos cocinar hasta que la crema y las papas se calienten y el plato ya está preparado para ser útil. Tenemos la posibilidad de enseñar en cazuelas particulares que queda realmente bien.

Les dejamos un video explicativo aqui!!