En ésta ocasión les traemos una gran receta de Carbonada criolla para que lo saboremos en familia y cabe destacar que es una receta apta para celíacos.
Les recomendamos usar la cantidad de ingredientes que a continuación les mostraremos y seguir todos los pasos para lograr aproximadamente 8 porciones en solo 45 minutos!!
INGREDIENTES
1 Kilo de Carne de Paleta
1 Unidad de Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Unidad de Pimiento Rojo
2 Unidad de Tomate Redondo
1/2 Litro de Caldo de Verduras
1 Unidad de Hoja de Laurel
3 Unidad de Choclo cortados en rodajas
6 Unidad de Damascos Secos humedecidos
1 Unidad de Batata
1 Kilo de Calabaza
1 Unidad de Papas
1 Cucharada chica de Sal Fina
1 Cucharada chica de Pimienta
Y ahora si les damos a su alcance el video para la preparación de ésta riquísima receta casera de carbonada. Ver Video Aqui
PREPARACION
- Calentamos la Cazuela tapada, 3′ a fuego fuerte. Añadimos el aceite y después la carne cortada en cubos. Doramos a fuego fuerte.
- Agregamos la cebolla y el ajo cortados en cubitos; tapamos y rehogamos a fuego medio.
- Añadimos el pimiento y los tomates cortados en juliana.
- Luego incorporamos el caldo, el laurel, el choclo, los damascos picados, la papa, la batata y la calabaza (cortadas en cubos).
- Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta terminar la cocción (aprox. 20′).