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Deleita tu paladar con estas riquisimas recetas caseras de la abuela Nona!!

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Receta de Guiso de Mondongo

En ésta ocación les traemos un plato clásico bien nuestro. Hoy te alcanzamos la receta para que prepares este guiso de mondongo y celebres la vida junto a http://recetas-caseras.info

El mondongo es de simple elaboración, tierno, increíble fuente de proteínas y uno de los cortes más baratos que iremos a hallar actualmente en algún carnicería. En la cocina metropolitana clásico de Buenos Aires es muy usado como relleno, para guisos y sopas.

El misterio está en sacarle prolijamente toda la grasita y cocinarlo realmente bien para que quede tiernito y muy rico al paladar. ¡Empecemos!

Guiso de Mondongo (aprox 8 personas)

Ingredientes:

  • 1 kg de mondongo desgrasado.
  • 2 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 morrones chicos (pueden ser rojos y/o verdes)
  • 3 zanahorias
  • 1 lata de arvejas
  • Puré de tomate
  • 300 gramos de arroz
  • Orégano, pimienta, pimentón y sal a preferencia.

Click abajo para ver la Preparación y Tips:

4 comentarios en «Receta de Guiso de Mondongo»

  • Muy rica receta, soy de Perú, y aquí se importa mucho el mondongo argentino, me dicen (no se si será cierto) que se debe lavar con una solución de agua y agua oxigenada diluida. Alguien sabe al respecto ???

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