Receta de Matambre Arrollado para Navidad

¿Cómo llevar a cabo un delicioso matambre arrollado Navideño?

El matambre arrollado, es un tradicional de las juntadas argentinas. En una tarde en la empresa de una cerveza bien fría, o la previa al asado del domingo “como para ir picando”, el matambre siempre es personaje principal de buenos instantes.
En esta oportunidad te contamos como llevar a cabo uno bien abundante en unos sencillos pasos idel para hacerlo en ésta Noche Buena o Navidad.

Para la marinada:

Matambre de ternera, 1
Leche, 1 litro
Ají molido, 1 cucharadita
Ajo picado, 1 diente
Tomillo, 1 cucharadita
Laurel, 2 Hojas
Pimienta A gusto
Sal gruesa A gusto

Para el relleno:

Panceta ahumada en fetas, 200 g
Espinaca, 200 g
Huevos, 8 entidades.
Zanahoria,1
Ajo, 2 dientes
Perejil picado.
Gelatina sin gusto, 2 cucharadas
Sal fina y gruesa, cantidad necesaria

Ahora te exponemos como podés elaborarlo de forma sencilla.

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