Preparación
Preparación | 45 minutos
1
Lo primero que tienes que llevar a cabo es elaborar un aderezo con todos los elementos. Puedes llevarlo a cabo en el mortero o en la licuadora, como elijas. De esta forma ya que, tritura el romero con el comino, glutamato, pimienta, ajo, sal y cerveza.
2
Baña el pollo con el aderezo previo y deja macerar a lo largo de 3 horas en el frigorífico para que se impregne bien de los elementos. Puedes llevarlo a cabo con el pollo entero o troceado, como más te agrade.
3
Pasado el tiempo, ya se puede seguir a cocinar el pollo. Lo mejor, es cocinarlo en un asador con bastantes brasas, sobre una parrilla. Pero, como no todo el planeta tiene él, cocinaremos el pollo en el horno.
4
Calienta el horno a 190ºC. Mientras se ardiente, mezcla 3 medidas de cuchara de azúcar rubio con 1 taza de jugo de durazno. Pinta el pollo con esta elaboración para que quede más crocante, como quedaría si lo cocináramos a las brasas.
5
Hornea el pollo a lo largo de 50 minutos precisamente, o hasta que observes que está preparado. Acompañalo con unas buenas papitas panaderas o una ensalada verde.