Para los tomates, deben ser lo suficientemente resistentes para soportar cada corte sin desmoronarse por completo. También los necesitamos redondos para tener el mayor acolchado posible para que quepan.
Para estos deliciosos tomates rellenos necesitarás
Ingredientes
2 Latas de atún (en aceite o agua)
3 Tazas de arroz precocido y enfriado
1/2 Aceitunas en maceta
1/ 2 cebollas picadas
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta negra molida
Preparación
Con una cuchara quitamos toda la pulpa y las semillas del tomate. Puedes reservar el residuo congelado para futuras salsas.
A continuación ponemos mucho papel absorbente en el plato y damos la vuelta al tomate. Así es como se escurre todo el exceso de agua y son geniales para rellenar.
Mientras se secan los tomates, en un bol ponemos el arroz, la mayonesa, el atún (previamente escurrido), la cebolla y las aceitunas picadas (reservamos algunas para decorar).
Simplemente mezcle bien y agregue sal y pimienta poco a poco. Sí o debe intentar ajustar con sal si es necesario.
Una vez que tengas los tomates secos, salpimienta por dentro y rellena con una cuchara. Exprímelo poco a poco y con cuidado de no romper los tomates.
Luego, al final del proceso de relleno de los tomates, decóralos con unas aceitunas y sírvelos en un plato. Espero que puedas disfrutar de esta rica receta con todos tus seres queridos.