La Torta de 80 Golpes es, sin dudas, una de mis preferidas. Antes que nada porque es una receta simple y exquisita con su interior esponjoso y despacio y su corteza de caramelo dulce.
Y además porque me trae formidables recuerdo de los domingos en mi casa, cuando mi madre preparaba esta exquisita torta para la merienda pegando con energía la masa contra la mesada de la cocina, o de las tardes de mateadas en la localidad de La Plata cuando mi amiga Juliana cocinaba la Torta de 80 Golpes que era su especialidad y la devorábamos hasta que sólo quedaban las migas.
Su receta es facilísima! Con pocos elementos y en sólo unos minutos obtendremos la masa de esta torta exquisita y práctica para elaborar y gozar en algún oportunidad.
Ingredientes:
Para la masa, necesitaremos:
1/2 kg. de harina
2 huevos
2 medidas de cuchara de levadura
2 medidas de cuchara de manteca
Leche
Sal
Para el relleno:
1/2 kg. de azúcar
200gr. de manteca
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