Estamos acostumbrados a hacer recetas con acelgas, aunque hayamos hecho algo mal, tenemos la opción de echarles los tallos o las hojas. Así que te traemos esta idea, haremos unos pepinos con la carta escogida para darle vuelta a la cabeza, ¡no la quitamos!
Las pencas son muy fértiles y si las condimentamos bien podemos hacer este manjar. Hay muchas recetas que contienen este ingrediente principal, como milanesas, revueltos con pencas y jamón, pencas envasadas, lo que se te ocurra.
Estos palitos en escabeche pueden ser el acompañante perfecto para un buen bocado, ¡no lo dudes!
¡Usemos nuestra imaginación y hagamos magia en la cocina!
Ingredientes
– Hojas de acelga
– 2 zanahorias grandes
– 4 cebollas
– 200ml de vinagre de alcohol
– 200ml de aceite de girasol
– 200ml de agua
– 50g de pimienta negra
– Probar las hierbas
Preparativos
- Cortar la cebolla en rodajas finas y la zanahoria en juliana o rodajas como más te guste. Si queremos tenerlas muy llamativas, podemos sustituir las zanahorias comunes, que se usan mucho hoy en día, por una zanahoria pequeña.
- En un bol ponemos agua, vinagre y aceite. Agregue las cebollas y las zanahorias.
- Cuando llegue, cocina por otros 15 minutos y agrega las pencas. Pueden tener unos dos volúmenes.
Cuando se pegab y se sienten suaves, le agregamos las hierbas que amamos. Condimentar con sal y pimienta. - Deja cocinar por otros 30 minutos. Luego apaga el fuego y deja enfriar.
- Guardamos en vasos o algun recipiente preesterilizados y los llevamos a la heladera para un mejor almacenamiento.
Estas pencas son ideales para cualquier carne, y si las hacemos un poco picantes, encajan perfectamente con la chuleta.
Esperemos que les encante ésta receta que preparamos con mucho amor para nuestros seguidores.
¡Saludos para todos!