Hoy les traemos una receta que va a ser muy querida por todos y que te va a proporcionar las claves para que consigas deleitar el paladar de propios y ajenos, hoy iremos a estudiar a elaborar queso de cerdo.
Siempre que se encuentra en picadas y tentempiés de tardecitas de verano acompañado de una cerveza o una copa de vino, el queso de cerdo, como todos entendemos, no es un lácteo, sino una clase de fiambre que se puede embutir (esto es ponerlo dentro de una tripa que lo tenga dentro mientras se estaciona, o puede ser conservado en el envase en que se lo prepare.
Vamos a requerir para esta receta los elementos explicados en la lista que sigue:
- Codillos de cerdo 6
- Cuerito de cerdo 1
NOTA: se puede utilizar una cabeza de cerdo, además patitas de cerdo y de vaca.
- Perejil abundante
- Ajo 1 cabeza
- Gelatina sin gusto 1 sobre
- Sal fina 1 cucharada al ras