Recetas Caseras

Deleita tu paladar con estas riquisimas recetas caseras de la abuela Nona!!

Recetas

Asado a la estaca

El Asado a la estaca, o además popular como “asado a la cruz” es una manera de cocción muy criollo, del campo mismo.

Puesto que los peones, en etapa de cosechas no poseían asadores ni bastante menos parrillas, se colocaba el corte de carne, por lo general entero en una estaca con forma de cruz y se cocinaba por horas.

En la actualidad hacemos el costillar entero a la estaca, puesto que hacer todo esta elaboración para poca cantidad no merece.

Es un tradicional para fiestas y para oportunidades particulares donde es bastante la proporción de gente.

Hoy compartimos la ejecución de un costillar entero a la estaca o cruz.

Ingredientes para hacer el Asado a la estaca

  • 1 Costillar entero vacuno
  • Sal gruesa
  • 2 dientes de ajo
  • Romero
  • Estaca o cruz
  • Leña

Una vez que tenemos los ingredientes y estamos listos vamos a la preparación y cocción:

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