Recetas Caseras

Deleita tu paladar con estas riquisimas recetas caseras de la abuela Nona!!

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Cómo hacer un verdadero Asado Argentino

El Asado Argentino no falta en ningún lugar de vida de nuestro estado. Además llamada Parrillada, agrupa numerosos cortes vacunos, de cerdo y pollo sin contar al grupo de amigos y familiares que se forma cerca de la parrilla.

Hoy compartimos el asado argentino tradicional, con todos los cortes y sus tiempos de cocción.

Para que esta parrillada quede exquisita recuerda dejarla lista con leña, y si es viable leña dura, entendemos que con el carbón es bastante más acelerado de prender, pero la leña le proporciona un gusto exclusivo.

Los cortes que mostramos ahora, son todos los cortes clásicos que llevaría el asado Argentino, esto no supone que tengamos la posibilidad cambiar, sustituir y ignorar aluno de ellos.

Las siguientes proporciones son para 8 personas.

Ingredientes y cortes de carne para el Asado Argentino

  • 4 Chorizos (u 8 chorizos bombón)
  • 4 Morcillas (u 8 morcillas bombón)
  • 2 Mollejas
  • 1/2 Kg Chinchulines
  • 1 1/2 Kg de Costillas (Tira de Asado)
  • 1 1/2 Kg de Vacío
  • 4 Pechugas de Pollo
  • 1 Kg de Matambre de Cerdo
  • Chimichurri

Asado Argentino, elaboración y cocción:

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