Cómo hacer un buen cerdo relleno a la parrilla
Cuando buscamos una buena receta para hacer a la parrilla o al disco pensamos siempre en los mismos tipos de cortes a los que estamos acostumbrados, a saber, el pollo y la carne de vaca.
No obstante, el cerdo también es uno de los que siempre tenemos en mente pero pareciera que si no lo preparamos al horno de barro o a la parrilla en navidad no nos gastamos mucho en cocinar algo rico con este tipo de carne.
El cerdo tiene un sabor único y especial y además nos permite preparar un montón de platos diferentes.
Hoy vamos a ver cómo preparar un delicioso cerdo relleno, ideal para preparar en cualquier momento, sin esperar que sean las fiestas de fin de año.
Hacer cerdo relleno, no es para nada complicado, y les puedo asegurar que es super delicioso.
Les paso la receta…
Ingredientes:
1 lechón de 15 kg
Hinojo salvaje cantidad necesaria
4cdas de pimentón
16 dientes de ajo
1 atado de perejil
1 taza de coñac
Sal y pimienta negra
Ahora les dejamos la preparación en unos sencillos pasos: