Recetas Caseras

Deleita tu paladar con estas riquisimas recetas caseras de la abuela Nona!!

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La mejor receta de Pastel de Papas ¡La receta de la abuela!

Esta receta la comparto porque les aclaro que me salvó de quedar en ridículo con una familia conocida que provenía del Sur Argentino y estaba de paso por mi ciudad, por lo que me avisaron en la noche del día anterior, que vendrían al mediodía del sábado.

Entonces lo que correspondía era invitarlos a comer. Les comento que son 4 integrantes en la familia y otros 4 somos nosotros en casa.

Al saber que vendrían, lo primero que propuse es hacer un asado al aire libre; pero el agua de una lluvia torrencial a media mañana, ahogaron mis planes.

De inmediato cambio de planes: compré lo necesario para este Pastel de Papas Muy Rendidor para 8 o 10 personas.

Ingredientes

  • 1 Kilo de Carne Picada especial
  • ½ Morrón verde y ½ Morrón Rojo
  • 1 Cebolla
  • 6 huevos
  • ¾ litro de Leche
  • 100 grs de manteca
  • 2 ½ de Papas
  • Aceitunas a gusto
  • 300 grs de Queso (cuartirolo, en fetas o en hebras)
  • Sal a gusto
  • Opcional:  2 Cucharadas de Queso en crema o Salsa Golf

Preparación Para el Relleno

En un bowl con un chorrito de aceite o manteca, colocamos la carne picada. Dejamos que se cocine bien durante unos 10 minutos inicialmente; mientras tanto picamos los medios morrones y la cebolla. Lo incorporamos a la carne.

Mientras tanto, aunque pertenezca al puré, colocamos agua a hervir en una olla grande para cocinar las papas; y en otro recipiente hervimos los huevos para nuestro relleno.

Una buena cocción de la carne, lleva alrededor de unos 20 minutos en total. Es muy importante esto.

Luego, agregamos los huevos duros también picados y opcional las cucharadas de queso crema o la salsa golf. Las aceitunas pueden también incorporarse a esta preparación o bien al final como decoración. La primera parte está concluida. Dejamos reposar allí mismo.

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