Buenas, hoy les presentamos una receta dulce, muy fácil de hacer y extremadamente deliciosa… Torta de Coco con Duraznos , una torta que les parecerá exquisita a toda persona que la pruebe.
Ahora si, les mostramos cuales son los ingredientes y la preparación para ésta torta.
Ingredientes:
- 200 gramos de Manteca
- 200 gramos de azúcar
- 4 yemas
- 4 claras
- 1/4 de litro de leche
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de coco rallado
- Ralladura de un limón
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- Duraznos en almíbar.
- Ciruelas (opcional)
Opcional para los ingredientes: Los duraznos pueden ser los enlatados si no tuvieron tiempo de hacerlos en almíbar, o como segunda alternativa siendo ésta la más saludable, pueden ser duraznos naturales, cortaditos y mojados en un poquito de miel líquida.
Pasos a seguir para la preparación:
- Pasar 3 veces por un colador la harina con el polvo de hornear.
- Batir la manteca con el azúcar bien cremosa agregarle las yemas, una por una y batir, agregar la leche poco a poco intercalando con la harina, la ralladura, el coco Y por último, las claras batidas a nieve, mezclando muy suavemente.
- Colocar y desparramar 80 gramos de manteca en un molde redondo (enmantecar), y espolvorear con abundante azúcar negra.
- Luego, colocar unos medios duraznos en almíbar y entre estos si desean (opcional) unas ciruelas sin carozos, rociarlos con un poco de almíbar de los duraznos, poner sobre esto de la preparación de la torta.
- Cocinar en horno moderado, durante 1 hora y 20, a 1 hora y 30, es decir, entre 80 a 90 minutos máximo.
- Desmoldarla Caliente en una fuente y, si se quiere, acompañarla una vez fría, con crema de leche batida espesa sin azúcar.
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